Thực khách được thưởng thức những món giản dị, thân thuộc như bữa cơm nhà với thịt kho, cá kho, rau luộc, canh chua...
*Cách nấu trà sữa tại nhà đơn giản
Bước 1 : Pha trà Thái xanh vào 2 lít nước sôi (khoảng 20p) rồi lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Pha phần bã trà còn lại với 1,5 lít nước lọc (10p) rồi lọc. Sau đó hòa vào nước cốt trà thì trà sẽ có màu xanh đậm.
Bước 3 : Cho đường và sữa đặc vào nước trà và chúng sẽ chuyển sang màu xanh cốm đẹp và tươi hơn.
/ Cách làm hồng trà sữa trân châu
Đã có lục trà chắc hẳn không thể không nói đến món hồng trà. Nếu lục trà thiên về vị chua, đắng dịu thanh mát. Thì hồng trà lại thiên về vị ngọt dịu và thơm ngào ngạt. Hồng trà hòa với sữa thêm thạch, trân châu sẽ mang lại cho bạn sự chọn lựa độc đáo hơn.
+ Hạt trân châu, thạch, pudding...
+ Ủ 5g hồng trà với 150ml nước ở 100 độ C trong 20 phút. Sau đó lọc bã trà và lấy nước cốt.
+ Hòa tan nước cốt trà còn nóng với bột kem sữa và đường cát.
+ Để hỗn hợp với 200g đá vào shaker, lắc đều.
+ Cho ra ly và thêm trân châu, thạch hoặc pudding vào và thưởng thức.
Món nước "quốc dân" có thể dùng để gọi tên khi nói đến trà đào. Bởi vị trà đào hầu như rất dễ uống. Phù hợp với số đông người dùng. Sau đây PosApp xin giới thiệu đến các bạn cách pha chế món nước này:
+ 1 gói trà đào túi lọc và 80ml nước sôi
+ 15ml siro đào và 25ml nước đào ngâm
+ 10g đường và 3 lát đào ngâm (số lượng có thể hơn tùy theo độ uống ngọt)
+ Ủ trà với nước sôi trong 10 phút, rồi khuấy thêm đường, siro, nước đào ngâm.
+ Thêm khoảng 3 lát đào trên mặt để trang trí.
Nếu là một fan của the mát của bạc hà nhưng lại ưa thích trà sữa không kém. Vậy tại sao không thử trà sữa bạc hà? Chắc hẳn đây là một sự kết hợp đặc biệt không nên bỏ qua. Sau đây là cách thức pha chế món nước này:
+ Một ít đá, trân châu, thạch hoặc pudding... (tùy sở thích)
+ Ủ 5g hồng trà với 150ml nước sôi ở 100 độ C trong 20 phút. Sau đó lọc bã trà để lấy nước cốt.
+ Hòa tan nước cốt trà còn nóng với bột kem sữa, siro bạc hà và đường cát.
+ Đổ hỗn hợp với 200g đá vào shaker và lắc đều.
+ Cho ra ly và bỏ thêm thạch, trân châu...
Nếu là một fan của vị béo của milkfoam hẳn bạn cũng không còn xa lạ với món nước trên. Ở bài viết này PosApp sẽ chia sẻ cho bạn cách làm hồng trà sủi bọt cực đơn giản. Đầu tiên phải chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu bạn nhé, bao gồm:
+ Chuẩn bị thêm trân châu, pudding thạch... (tùy theo sở thích)
+ Ủ 5g hồng trà với 150ml nước ở nhiệt độ sôi 100 độ C. Sau đó lọc bã trà lấy nước cốt.
+ Cho nước cốt, đường và đá vào shaker. Sau đó lắc đều đổ ra ly.
+ Tiếp theo là bước chuẩn bị milkfoam. Cách làm như sau: bạn chị cần cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô. Dùng máy đánh trứng hoặc máy lò xo đánh đến khi hỗn hợp sánh quyện vừa phải (tầm 3-5 phút).
Phần kem trứng tan ngay đầu lưỡi, thơm ngon béo ngậy đã làm say đắm bao tín đồ ẩm thực trẻ tuổi, cùng phần Caramel cháy cùng bên trên hòa nguyện cùng vị béo của trứng ta như có 1 chiếc bánh flan hảo hạng ăn mãi không biết ngán
+ Tách lấy lòng đỏ của 3 quả trứng gà cho vào tô. Cho thêm bột custard và đường vào, sau đó dùng phới lồng đánh cho tan đường và các nguyên liệu hòa quyện
+ Đun nóng sữa, từ từ rót vào tô hỗn hợp trứng. Vừa rót vừa khuấy đều. Sau đó cho hỗn hợp trứng sữa vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho vào chén và để nguội
+ Cho đường vào chảo, đun lửa nhỏ để đường tan chảy và tạo thành caramel. Cầm chảo lắc nhẹ để tan đều. Khi đường đã tan hoàn toàn và có màu hổ phách thì tắt bếp cho vào một chút nước lọc, dùng muỗng khuấy đều
+ Sau khi có kem trứng và Caramel, ta lần lượt cho lớp caramel xuống đáy ly, nghiêng ly để sốt bám dính vào thành ly. Cho tiếp kem trứng vào ly. Thêm đá và rót sữa tươi không đường vào là hoàn thành
Giới trẻ nước ta luôn có phần bị lôi cuốn bởi hương vị của trà sữa và tò mò thích thú trước những món đồ ăn thức uống mới lạ. Kết hợp 2 cảm xúc này lại ta có món trà sữa nhiều tầng có thể khuấy đảo giới trẻ và làm nhiều người tò mò về cách làm món này. Đặc biệt là trà sữa 2 tầng hoa đậu biếc
+ Đun nước và đường đến khi hỗn hợp đường tan hết thì để nguội
+ Rửa trà xanh và hoa đậu biếc trong nước ấm từ 3-5 phút để hết bụi bẩn. Sau đó, các bạn sử dụng nước nóng tầm 90 độ C để ủ trà từ 15-20 phút
+ Trong lúc đợi trà ủ, chúng ta sẽ đánh bông kem tươi cùng sữa. Sữa tươi đã đánh bông sẽ tạo ra lớp bọt sữa mịn màng kết hợp với whipping cream đậm đặc để có thể ra hỗn hợp có thể nổi trên mặt trà.
+ Sau khi trà đã nguội, các bạn rót trà vào ly cùng với 10g nước đường khuấy đều, thêm đá và cẩn thận rót lớp sữa trên bề mặt trà hoa đậu biếc
/ Pha trà hạt sen chuẩn vị Highland
Trà hạt sen là loại trà giải nhiệt được phổ biến trong dân gian cả nghìn năm nay nhưng giá trị của nó những năm gần đây mới được tôn vinh lên 1 bậc mới trong mắt giới trẻ khi trà hạt sen trở thành những món thương hiệu của Highland Coffee. Vậy trà hạt sen có gì đặc sắc mà quyến rũ những vị khách đến vậy.
Thương hiệu trà sữa The Alley là 1 trong những thương hiệu đắt đỏ nhất hiện nay trên thị trường, và đối với những bạn trẻ đang là sinh viên thì chuyện đó không dễ chút nào. Vì thế nên bộ combo tự pha của trà sữa The Alley luôn hot xình xịch trên các trang thương mại điện tử. Bây giờ ta sẽ tìm hiểu cách pha nhé.
+ Ủ 5g trà oolong với 150ml nước sôi trong 10 phút trong 10 phút. Sau đó lọc bả trà lấy nước cốt trà
+ Nấu mềm hạt sen, sau đó cho vào ly
+ Cho nước cốt trà và đường vào ly, khuấy đều và cho thêm đá
+ Đổ kem béo (Milk foam) lên trên mặt ly, sau cùng cho thạch củ năng lên trên phần milk foam
+ Hoàn thành trà sen vàng Highland
/ Cách làm trà ô long sữa trân châu
Một món nước "tuy lạ mà quen' với giới trẻ hiện nay là các món trà. Phù hợp khẩu vị của đại đa số người dùng. Trà ô long sữa trân châu chắc hẳn là một lựa chọn nên ưu tiên hàng đầu. Nguyên liệu có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị. Sau đây là công thức pha trà ô long sữa trân châu:
+ Trân châu hạt, thạch, pudding... (Tùy sở thích bạn dùng)
+ Ủ 5g trà ô long với 150ml nước sôi khoảng 95 độ C trong tầm 12 phút.
+ Sau đó lọc bã trà lấy nước cốt.
+ Hòa tan nước cốt trà còn nóng với bột kem sữa và đường cát.
+ Đổ hỗn hợp trên với 200g đá vào shaker và lắc đều.
+ Cho ra ly và thêm trân châu, thạch hoạc pudding...
/ Cách pha trà sữa Uyên Ương Hong Kong
Người Hong Kong nào chắc cũng biết và từng thử món đồ uống cực nổi tiếng “Uyên Ương Hong Kong” này. Đây là sự hòa quyện tinh tế giữa tính mát của hồng trà và sự nhiệt của Cà Phê, tạo nên sự cân bằng giữa âm và dương rất tốt cho cơ thể. Để tăng cường chất dinh dưỡng ta có thể uống cùng hoa quả.
+ Đun nước sôi, sau đó thả gói trà túi lọc vào nước sôi khoảng 15 phút. Sau khi trà ra hết nước, bạn bỏ túi lọc, bỏ bã trà và để nguội.
+ Pha Cafe, pha Cafe pha phin hay pha máy đều được
+ Khi đã có cà phê và trà đạt chuẩn, bạn chuẩn bị một chiếc ly to đổ trà vào trong cốc, sau đó cho thêm sữa tươi hoặc sữa đặc có đường vào cốc, khuấy đều. Tiếp theo, cho một lượng cà phê bằng 1/3 lượng trà trước đó. Bạn có thể đổ từ từ để tạo 2 tầng trà, cà phê riêng biệt hoặc khuấy đều luôn. Cuối cùng bạn chỉ cần bỏ đá viên vào và thưởng thức thôi.
